Как есть фейхоа правильно — несколько способов и советов

Фейхоа

Как есть фейхоа правильно — несколько способов и советов

Фейхоа (новолат. Feijoa) – это зеленая продолговатая ягода родом из Южной Америки. По размеру фейхоа бывает диаметром 5-7 см и весом примерно 20-120 г. При созревании плод становится очень сочным с небольшой кислинкой.

Легенда и открытие

Существует легенда происхождения фейхоа. О том, как юноша был влюблен в морскую царевну, но тосковал по земле. За решение вернуться на твердую землю морской царь превратил его в дерево с ароматом морского бриза у плодов.

Обнаружено новое растение было в конце 19 в. в Бразилии во время научной экспедиции и получило свое название в честь директора музея естествознания Жоао Фейж. В Европе впервые плод появился в 1890 г. во Франции. Оттуда фейхоа распространили в Средиземноморские страны, Крым и на Кавказ. Дерево очень теплолюбивое и максимальные морозы выдерживает до -10°С.

Описание

Кожура фейхоа достаточно плотная и терпкая на вкус, а мякоть мягкая и сочная с небольшим количеством семян. При этом в употребление идет весь плод.

Некоторые предпочитают употреблять только внутреннюю часть плода, забывая о том, что большое количество полезных веществ находится именно в кожуре. Также кожуру можно высушить и добавлять для ароматизации в чай. Созревание фейхоа происходит с середины октября и почти до конца ноября.

Поэтому эта ягода очень популярна в странах умеренной климатической зоны, где в этот период уже наступают холода и свежие фрукты начинают отходить.

Сбор и хранение фейхоа

Сбор урожая фейхоа осуществляют, когда ягода еще не дозрела – это позволяет без повреждения ее транспортировать. При выборе фейхоа необходимо попробовать ее на ощупь. Плоды должны быть мягкими и без видимых повреждений.

Если же фейхоа твердая и другой нет, то ее можно на несколько дней оставить в хорошо проветриваемом помещении при температуре 20-23°. Такие условия позволят плоду дозреть естественным образом. Для того чтобы наверняка проверить качество плода фейхоа, его необходимо разрезать.

Мякоть спелой ягоды прозрачная. Если же мякоть белая, то плод не созрел, коричневая – уже испорчен.

Хранить фейхоа можно в холодильнике в отделе для овощей и фруктов, но, как и любую другую сезонную ягоду, не долго. В зависимости от степени зрелости ягоды это от 7 до 14 дней. При хранении фейхоа теряет влагу, отчего становится слаще.

Также можно сделать из фейхоа варенье, которое может быть употреблено в течение всего зимнего периода. Для этого необходимо фейхоа вымыть, обрезать соцветие и перемолоть. В пюре необходимо добавить сахар в пропорции 1:1.

Изначально варенье будет зеленого цвета, но позже может приобрести коричневый оттенок за счет пигмента семян. При таком способе заготовки фейхоа сохраняются все свои полезные свойства.

Использование фейхоа

Ягода широко применяется в кулинарии (компоты, варенье, выпечка, десерты, салаты, маринады, вино, настойки), косметологии и самостоятельно в качестве лекарственного средства. При употреблении фейхоа не выявлено ни одного случая появления аллергических реакций.

Пищевая ценность в 100 граммах:

Белки, гр Жиры, гр Углеводы, гр Зола, гр Вода, гр Калорийность, кКал
1,24 0,78 10,63 0,74 86,6 49

Плоды фейхоа содержат витамины (С, В1, В2, В3, В5, В6, РР), микро- и макроэлементы (йод, кальций, калий, натрий, магний, фосфор, железо, медь, цинк, марганец), кислоты (яблочная, фолиевая) и эфирный масла с ароматом ананаса и клубники. За счет наличия в мякоти плодов легкоусвояемых белков и жиров фейхоа относится к диетическим продуктам питания, употребляя который можно заменить один из приемов пищи или использовать в блюдах при соблюдении диеты. Это позволит восполнить нехватку витаминов и снизить вес.

Фейхоа – это единственное растение в мире, содержание йода в котором превышает морепродукты. Он находится в водорастворимом состоянии, поэтому хорошо усваивается организмом.

Плоды фейхоа врачи назначают людям с нарушениями работы щитовидной железы и при умственных нагрузках.

Также его используют в лечении и профилактике таких заболеваний, как воспаление ЖКТ, гастрит, атеросклероз, авитаминоз, гиповитаминоз, пиелонефрит, подагра, базедова болезнь, запор.

В кожуре плода содержатся биологически активные вещества кахетин и лейкоантоцин, которые являются мощными антиоксидантами обладающие профилактическим действием на онкологические заболевания.

Витамин С и ароматные эфирные масла фейхоа применяются при лечении простудных заболеваний, ОРЗ и гриппа, а также в качестве иммуномодулятора. Для лечения лучше употреблять плоды с теплым питьем в виде варенья.

Использование фейхои в косметологии

Косметические маски из фейхоа обладают противовоспалительным, омолаживающим и питательным действием. Для приготовления маски следует 1/3 измельченной фейхоа смешать с желтком, 2 ст. ложками творога и 1 ст. ложкой оливкового масла. Полученную смесь нанести на лицо и шею на 20 минут. По истечению времени маску смыть водой.

Фейхоа в кулинарии

При приготовлении блюд из фейхоа следует учитывать ее вкусовое сочетание с другими продуктами. Так фейхоа в салатах гармонирует с маслянистыми и цитрусовыми фруктами, со свежей и варенной свеклой, морковью, яблоками. Для заправки лучше использовать нежирную сметану или йогурт.

Спелые плоды фейхоа за счет большого содержания сахара противопоказаны людям, страдающим ожирением, сахарным диабетом и имеющие индивидуальную непереносимость продукта.

Также не советуют употреблять в пищу фейхоа при гиперфункции щитовидной железы (тиреотоксикоз).

Если вы употребляете фейхоа первый раз, обязательно проверьте организм на переносимость этого фрукта. Если заметите склонность к аллергии – откажитесь от употребления фрукта. Кроме того, с осторожностью надо давать фейхоа детям.

Помните, что возможна передозировка. Если съесть чересчур много плодов, то это может проявляться нервными срывами, беспокойством, «прыгающей» температурой, учащенным сердцебиением, либо, наоборот, снижением работоспособности и подавленным состоянием.

Кроме того, стоит избегать сочетания фейхоа и коровьего молока, так как оно может вызвать расстройство желудка.

Следите, чтобы продукт был свежим, так как испорченный плод может вызвать отравление. Хранить фейхоа можно в холодильнике не больше 7 дней.

Небольшое видео о том, как выбрать вкусную, спелую и неиспорченную фейхоа на рынке. Оказывается, следует обращать внимание на наличие «хвостиков», темных пятен и морщин. Также вы узнаете как определить откуда привезена данная ягода.

Танжело Апельсин Грейпфрут Кумкват Свити Гуава Лайм Лимон Мандарин Помело

Источник: https://edaplus.info/produce/feijoa.html

Как правильно есть фейхоа

Как есть фейхоа правильно — несколько способов и советов

Фейхоа – вкусные, ароматные ягоды, прибывающие в нашу страну с берегов Южной Америки: из Аргентины, Уругвая, Парагвая и Бразилии. Эти ягоды растут на кустарниковых деревьях и отличаются большой плодовитостью. Вкус ягод оригинальный, ни на что не похожий, и вместе с тем, похож одновременно на несколько продуктов.

Большая часть ценителей южноамериканской ягоды придерживаются мнения, что ягода сочетает в себе вкусы земляники и ананаса.

Как выбрать спелый плод

Плод фейхоа овальной формы, с гладкой поверхностью кожуры и остатком от соцветья на конце ягоды. Цвет у фейхоа зеленый, без темный пятен и вкраплений. Мякоть ягоды почти прозрачная.

Чтобы выбрать спелый плод нужно посмотреть кожицу ягоды. У спелой фейхоа кожа ровная, без пятен инородного цвета.

У спелых плодов кожа чаще всего бывает слегка вялой, а при тактильном контакте плод окажется мягким.

Признаки недозрелого плода:

  • Кожа ягоды ровная, цвет равномерно зеленый, поверхность отличается глянцевым блеском;
  • Если взять ягоду в руки, то плод будет плотным, твердым;
  • При разрезе, мякоть окажется белого цвета.

Если вышеперечисленные признаки наблюдаются у фрукта, то этот плод еще не готов к употреблению и не набрал своих вкусовых качеств в полном объеме. Но, плюс фейхоа в том, что они быстро поспевают и хватит день-два, чтобы ягода созрела и в домашних условиях.

Если при покупке у плода кожица имеет темные пятна, а мякоть ягоды имеет коричневый цвет, то этот продукт переспел. Вкус у переспелой ягоды значительно уступает по своим качествам хорошо созревший плод.

Как употреблять фейхоа

Фейхоа – уникальная ягода. При хорошей степени зрелости, в качестве съедобной части выступает даже кожица плода. Вместе с кожей зрелый плод добавляют во фруктовые или мясные салаты.

Если ягоду едят как отдельный десерт, то просто разрезают ее пополам и едят ложкой, оставляя шкурку не тронутой. Также, без кожуры ягоду добавляют в десерты.

При консервировании домашних сладких заготовок, фрукт перетирают вместе с кожурой. Но стоит учесть, что кожура имеет специфический вкус, отдающий легкой горечью. И, прежде чем добавлять верхний слой плода стоит попробовать ее, чтобы не ухудшить вкусовые качества консервации.

Применение фейхоа довольно широко. Однако, ее не варят, а употребляют в сыром виде. Но это ничуть не умаляет ее вкусовых качеств, а наоборот.

Ягоды фейхоа нашли широкое распространение в коктейлях или фрешах с другими фруктами или ягодами. Также, приятный и необычный вкус плода ярко и интересно разбавляет разнообразие салатов, которые можно приготовить, добавив в них ягоду фейхоа.

Приготовление пирога или торта с фейхоа понравится детям и добавит в их рацион полезный продукт, который поможет поддержать витаминами молодой организм.

Полезные свойства фрукта

Фейхоа насыщен витаминами группы В, витамином С, а также содержит в своем составе кальций, калий, магний, фосфор, цинк, железо, фолиевую и яблочную кислоты. Данный фрукт один из самых насыщенных йодом продуктов. йода в ягоде выше, чем в морепродуктах. Даже небольшая доля данного фрукта в ежедневном районе значительно увеличивает сопротивляемость иммунной системы вирусам и бактериям.

Ягода фейхоа почти не имеет аллергенов в своем составе и редко вызывает аллергию. Поэтому ее полезно давать детям даже с малых лет. Однако, потреблять плоды в больших количествах нельзя. Переизбыток йода в организме может плохо сказаться на самочувствии.

Фейхоа не подлежит длительному хранению, в холодильнике он может храниться всего до 7 дней, затем начнет портиться.

Плод фейхоа полезно употреблять для профилактики болезней щитовидной железы. Ввиду повышенного содержания йода в ягоде, потребление плода насыщает организм микроэлементом в полном объеме.

Кроме болезней щитовидной железы, фейхоа принимают при возникновении болезней желудочно-кишечного тракта и развитии атеросклероза. Наличие большого количества полезных витаминов и микроэлементов усиливает обмен веществ в организме, что помогает бороться с неблагоприятными вирусами и бактериями окружающей среды.

Но даже такой полезный продукт следует есть с осторожностью. Здоровым людям следует употреблять в пищу не более 2 ягод в день, для детей дозировка ягоды будет еще меньше и им можно употребить от половины до целой ягоды.

Из-за высокого уровня сахарозы в составе ягоды, людям с болезнью сахарного диабета или страдающих повышенной массой тела лучше употреблять не более 1 плода раз в 4 дня.

Тогда уровень сахара в крови существенно не повысится и не повлияет негативно на здоровье.

Употребление фейхоа не всегда происходит только внутрь организма. Полезные вещества плода дают возможность его использования и в косметических целях.

Протерев мякоть ягоды до однородного состояния и добавив несколько капель масла чайного дерева, можно создать маску для лица, которая помогает при болезнях акне.

Такую маску накладывают на лицо на 10 минут, но не трогают область лица вокруг глаз. Натуральная маска питает кожу лица, очищает ее от угревой сыпи.

При употреблении фейхоа следует помнить, что она плохо сочетается с молочными продуктами. При совмещении ягоды и молока в организме происходит раздражение желудочно-кишечного тракта, что вызывает диарею и вздутие живота.

Фейхоа – это очень полезная ягода, которая обладает уникальным вкусом и ароматом. В одном плоде ягоды содержится большое количество витаминов, которые поддерживают организм человека в борьбе с заболеваниями. Исключительный аромат и вкус ягод получили широкое применение в кулинарной промышленности и изготовлении напитков.

Но стоит помнить, что любое злоупотребление чревато последствиями. Также, употребление фрукт больше 3-4 ягод в сутки может повлечь за собой избытой йода в организме.

Избыток вещества вызывает отравляющее действие на организм и вызывает кашель, насморк, начинают течь слезы и вызывает слюноотделение.

Таких избытков йода следует избегать, чтобы поедание плода фейхоа приносило организму только положительные впечатления.

Admin

Источник: http://kakpravilino.com/kak-pravilno-est-fejxoa/

Как есть фейхоа и как его вырастить в домашних условиях, полезные советы

Как есть фейхоа правильно — несколько способов и советов

Появление в продаже фейхоа плодов приравнивается к наступлению холодного времени года в России, начиная с ноября. Этот плод весьма редко употребляется в пищу в зимнее время, несмотря на свою пользу и вкусовые качества.

Произрастают фейхоа плоды в Парагвае, в горных местностях Бразилии и в Уругвае. В этих регионах плоды растут в естественной природе. Сейчас фейхоа выращивают в южных регионах Российского государства, в некоторых республиках СНГ и в Европе. Наличие йода в плодах фейхоа делает его равнозначным по свойствам с морепродуктами.

Употребление в пищу этого фрукта будет полезно людям, чьи недуги связаны с ухудшением функций щитовидной железы и другими эндокринологическими заболеваниями. В состав фейхоа включены природные антиоксиданты типа катехинов и лейкоантоцианов, сахароза, кислота яблочная и витамин группы C.

Несмотря на полезные свойства плодов, употребление их в пищу у некоторых людей вызывает изумление и смятение.

Так с чего же начать знакомство с этим экзотическим фруктом? Правильная покупка фейхоа плодов будет залогом удачного знакомства с этим фруктом. Фейхоа имеют мягкую поверхность, его мякоть сочная, а на вид прозрачная. Если мякоть плода имеет коричневый оттенок, то плод явно испорчен, а о незрелости скажет белая мякоть.

Фейхоа плоды по вкусу схожи с земляникой, а несравненный запах раздается по всему помещению при разрезе. Терпкость и плотность свойственна кожице фрукта.

Из фейхоа в ресторациях с хорошим именем принято готовить эксклюзивные десерты и добавлять в горячие блюда, а некоторые люди привыкли просто резать плоды на две половины и черпать содержимую мякоть ложкой.

Если натереть фейхоа плоды, не снимая кожицы, на крупной терке и смешать эту массу со сметаной, то получится самый простой десерт. Приготовление варенья из фейхоа плодов выглядит следующим образом: мякоть фейхоа перетирают на мясорубке, добавляют воду, сахар-песок и кипятят некоторое время.

Фруктовые салаты тоже могут гармонировать с фейхоа. К примеру, удачным сочетанием для этих плодов станут апельсины, изюм, мандарины, орехи. Фейхоа плоды изумительно сочетаются и с алкоголем.

Приготовление настойки из клюквы с фейхоа выглядит так: плоды фейхоа (200 гр) измельчают и добавляют толченую в ступке ягоду клюквы (100 гр); готовую смесь выкладывают в кастрюлю и кипятят в совокупе с сахарным сиропом (1/2 стакана); затем ягоды с сиропом заливают водкой (500 мл) и ставят для настаивания примерно на неделю. Фейхоа относится к группе фруктов с отсутствием во время его употребления аллергических реакций, поэтому принимать его в пищу дозволено даже малышам.

Как вырастить фейхоа

Не каждый человек слышал об экзотическом дереве под названием фейхоа. Но когда эти вкусные плоды стали делить прилавки вместе с привычными нам фруктами, то вызвали интерес у тех, кто занимается выращиванием растений в домашних условиях. К слову, это стало весьма удачной практикой у агрономов-любителей.

Вам понадобится:

  • Лейка;
  • Пульверизатор;
  • Песок;
  • Марганцовки порошок;
  • Субстрат для почвы;
  • Плоды фейхоа.

Инструкция

  1. Для начала необходимо купить качественные фейхоа плоды. Подождите пару дней, пока они не размякнут и оставьте мякоть с семенами. Поместите мякоть в очищенную воду и оставьте на 3 дня. Отделите семечки, тщательно их промойте и высушите. В феврале нужно будет осуществлять посадку.
  2. Перед самой высадкой семян их можно дезинфицировать в растворе марганца. Семена сажают в горшок небольшого размера, в дне которого имеется отверстие. Песок промывается и прокаливается, а затем высыпается поверх почвы. После того, как фейхоа подрастут и станут выглядеть как деревца, их нужно пересадить в отдельные горшки, предварительно подобрав почву для миртовых растений.
  3. Растение относится к светолюбивым, поэтому рассеянный свет будет благоприятным для фейхоа. Горшок с деревцем фейхоа ставят на подоконник, прикрывая от воздействия в летний период прямых солнечных лучей. В помещении необходимо создать умеренную температуру и не допускать жары. Фейхоа любит воду в большом количестве, но лишнюю влагу допускать все же не стоит.
  4. Когда деревце фейхоа достигнет высоты в 30 см, его нужно обрезать, чтобы получить плодоносящее дерево с пышной кроной.
  5. Ускорить рост фейхоа можно с помощью регулярного пересаживания в большие горшки по мере его роста. Это позволит деревцу приобретать новую силу и разрастаться у корней без препятствий. С появлением у деревца корневой поросли производят ее удаление, чтобы дать растению плодоносить. Если корни растения высаживать в новые горшки, то деревца тоже вырастут.

Полезный совет

Использование многокомпонентного удобрения для фейхоа с марта по август сделает растение сильнее и даст ему возможность больше радовать Вас своими плодами.

Источник: http://advices4lady.org/3358-kak-est-fejxoa/

Фейхоа: польза и вред фейхоа

Как есть фейхоа правильно — несколько способов и советов

Название фрукта происходит от фамилии некоего ученого Джоани де Сильва Фейхо, который в прежние времена возглавлял Музей естественных наук в Бразилии. Он внес весомый вклад в селекцию и распространение многих известных современному миру растений.

История культивирования фейхоа насчитывает немногим более сто лет. В Европе, а конкретнее, в Средиземноморье, этот плод появился только в начале 20-го века. Позже фейхоа распространился по Кавказу и Средней Азии.

Первоначально фейхоа использовался исключительно в декоративных целях, ведь оно очень красиво, особенно в период цветения.

В 100 граммахсодержится:
Калорий 55 ккал
Белки 1 г
Липиды (жиры) 0,6 г
Насыщенные жиры 0,1 г
Полиненасыщенные жирные кислоты 0,2 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0,1 г
Углеводы 13 г
Пищевые волокна 6 г
Сахар 8 г
Натрий 3 мг
Калий 172 мг
Кальций 17 мг
Железо 0,1 мг
Магний 9 мг
Витамин A (Ретинол) 0.883 мг
Витамин B6 0,1 мг
Витамин C 9 мг

Фейхоа является вечнозелёным деревом из рода Акка. Такое дерево в высоту не превосходит 4 метров. Плоды фейхоа имеют овальную форму и зелёную окраску.

Весят они 25-50 грамм, а внешне напоминают маленькие кабачки. Зрелые плоды должны быть мягкими на ощупь. Исторической родиной этого растения является Бразилия. Но выращивается фейхоа и в странах Средней Азии.

А в нашей стране – на территории Краснодарского края.

Лишь с течением времени люди оценили удивительные вкусовые качества плодов фейхоа. Обычно их употребляют в пищу сырыми. Но довольно часто из фейхоа готовят разнообразные напитки, джемы.

Многие люди любят добавлять фейхоа во всевозможные фруктовые и овощные салаты, это придает блюдам неповторимый вкус и изысканный аромат. Хорош соус из фейхоа, особенно в сочетании с мясными блюдами.

Спелые ягоды вкусны сами по себе, одновременно, в них содержится эфирное масло (состоящим из 93 специфических веществ), вкус которого также напоминает землянику и ананас вместе.

Мороженные (в камере) хранятся до полугода, сохраняя полезные свойства, фейхоа вяленные тоже очень вкусные и ароматные, а варенье или джем из этих ягод – вообще мечта лакомки, поднимающая иммунитет. Также фейхоа используется в качестве вкусовой добавки в водке производства Новой Зеландии.

Чем же полезен такой продукт?

Энергетическая ценность в 100 гр. продукта Фейхоа (лат. Acca sellowiana):

(55 кКал)

  • Белки: 1.24 г (~5 кКал)
  • Жиры: 0.6 г (~7 кКал)
  • Углеводы: 13 г (~43 кКал)

Витамины

  • Витамин PP (Ниациновый эквивалент) 0.289 мг
  • Витамин C 32.9 мг
  • Витамин B9 (фолиевая) 38 мкг
  • Витамин B6 (пиридоксин) 0.1 мг
  • Витамин B5 (пантотеновая) 0.228 мг
  • Витамин B2 (рибофлавин) 0.032 мг
  • Витамин B1 (тиамин) 0.008 мг

Минеральные вещества

В первую очередь, по содержанию йода фейхоа не уступает морским продуктам. В 100 г мякоти плода содержится примерно 40 г водорастворимых (то есть легкоусвояемых) соединений йода. В этом отношении фейхоа превосходит другие плоды и ягоды. Поэтому одним из первых медицинских показаний к применению фейхоа как обязательного элемента рациона являются заболевания щитовидной железы.

Кроме того, полезные свойства фейхоа проявляются благодаря наличию высокой концентрации в мякоти витамина С (содержание которого увеличивается по мере созревания плодов)– поэтому продукт показан при анемиях, гиповитаминозах и для повышения защитных свойств иммунной системы. Однако это характерно не для всех районов культуры фейхоа.

Например, в Батуми в плодах фейхоа обнаружены только следы йода.

В мякоти плодов фейхоа содержится сахароза. Кислотность плодов довольно высокая. В них довольно много пектиновых веществ, клетчатки. Немного белковых веществ. Аминокислотный состав плодов небогат, он представлен преимущественно 5 аминокислотами (аспарагином, аргинином, глютамином, аланином, тирозином).

В плодах еще есть катехины и лейкоантоцианы, растворимый танин, которые содержатся преимущественно в кожице и придают плодам вяжущий вкус, который сказывается на «гастрономических показателях» продукта.

Можно поступить просто: кожуру снимать, сушить и заваривать вместе с чаем.

Кроме того, на кухне можно использовать и листья фейхоа, содержащие в своих многочисленных железках эфирные масла и при заваривании источающие аромат мирты.

Фейхоа является также обязательным компонентом диеты при нарушении работы кишечно-желудочного тракта и его воспалительных процессах.

Интересным фактом является то обстоятельство, что полезные свойства фейхоа содержатся не только в мякоти, но и в кожице ягоды – именно тут концентрируется большое количество пектинов, по содержанию которых продукт превосходит большинство фруктов, и разных полезных веществ-антиоксидантов, предотвращающих развитие атеросклероза.

Самый простой способ заготовки ягоды на зиму — мякоть пропустить через мясорубку, и соединить с сахаром в пропорции 1:1. Это вкусное лакомство отлично поднимает иммунитет и купирует бактериальные атаки в начальной стадии. Для любителей сладкого это просто находка – сочетание вкусного и полезного встречается не так уж часто.

В лечебных целях фейхоа применяют не только при заболеваниях щитовидной железы, но и при гипоацидных гастритах, пиелонефритах. Но все же это не лекарство, а полезная добавка к рациону.

Кроме того, в состав фейхоа входят уникальные вещества, которые способствуют профилактике и лечению раковых заболеваний. Особенно полезна в этом отношении кожура фейхоа, однако единственным недостатком ее является терпкий и слегка вяжущий вкус, поэтому многие люди предпочитают употреблять очищенные фейхоа.

В косметологии издавна известны противовоспалительные свойства фейхоа.

Помимо всего прочего, фейхоа является замечательным профилактическим средством против вирусных и простудных заболеваний. Фейхоа способствует укреплению иммунной системы организма. Очень ценным свойством фейхоа является то, что его плоды не вызывают аллергических реакций.

Вред фейхоа

Стоит помнить, что вред фейхоа может проявиться при индивидуальной непереносимости продукта. Кроме того, из-за присутствия в составе фейхоа легко усваиваемых сахаров, этот плод может быть противопоказан людям, страдающим ожирением и сахарным диабетом. В любом случае, перед употреблением этого экзотического плода следует проконсультироваться со специалистом.

Надо помнить при выборе и покупке ягод – они могут быть твердыми, не совсем спелые (все — таки привозной фрукт), но самое главное – не должна быть нарушена целостность плода, кожуры. Немного постояв, плоды поспеют сами, пусть даже искусственным путем, но полезные свойства их при этом не пострадают.

Как правильно есть фейхоа?

К сожалению, далеко не все люди знают, как правильно есть фейхоа, да и с рецептами блюд из этих вкусных и полезных плодов не все знакомы. Для начала необходимо правильно выбрать плоды при покупке – зрелые плоды фейхоа мягкие наощупь, отличаются прозрачной и сочной мякотью.

Если мякоть коричневая – Вы имеете дело с испорченным фруктом, а если белая – с недозрелым. Мякоть фейхоа характеризуется сильным ароматом и приятным, сладким, нежным вкусом, напоминающим вкус земляники или ананаса. Кожица фрукта плотная и терпкая, но тоже съедобна.

Некоторые употребляют фейхоа целиком, срезая хвостики, не менее распространенный способ – вычерпывание мякоти ложечкой.

Источник: https://zdravnica.net/eating/foodstuffs/1319-feijoa-benefit-and-harm.html

Фейхоа. Польза и вредБлог Алёны Кравченко

Как есть фейхоа правильно — несколько способов и советов

Здравствуйте, дорогие читатели. Время «летит» очень быстро, не за горами осень. Осень, как и лето, дарит нам множество различных фруктов и овощей. Также осенью можно вдоволь полакомиться фейхоа и заготовить на зиму. Фейхоа — является источником йода и витаминов для организма. Сравнительно недавно у нас стали продавать эти плоды.

И всем хочется узнать, в чем польза и вред фейхоа. Мы очень любим эти необычные зеленые плоды и стараемся каждый год заготовить сырое варенье из фейхоа. А все дело в пользе плодов. Ведь фейхоа это источник йода для нашего организма.

Помимо йода можно отметить наличие таких полезных микроэлементов как марганец, фосфор, магний, железо, калий, цинк, калий и пр. 

А еще, плод фейхоа прекрасный источник витамина С, который очень необходим нашему организму. Нельзя не отметить наличие целой группы витаминов В, это витамин В1, В2, В3, В5, В6 и В9.

Кроме витаминов, плоды богаты дубильными веществами, клетчаткой, яблочной кислотой, эфирными маслами, аминокислотами.

Применяют плоды фейхоа для лечения многих заболеваний, в качестве витаминного средства, а также для укрепления иммунитета.

Фейхоа. Польза и вред

Родиной фейхоа является Америка, но плоды прекрасно растут в регионах с тропическим и субтропическим климатом включая Крым. Лакомиться плодами фейхоа можно с октября по ноябрь, именно в это время они массово созревают и появляются в продаже.

Плоды фейхоа продолговатой формы с плотной кожурой и мясистой мякотью. Размер плодов до 5-6 см, вес — от 20 до 100 грамм. Окрас кожуры темно-зеленого цвета.

Внутри мякоть светлая, желеобразная, к центру прозрачная. Внутри мякоти можно заметить небольшое количество мелких семян.

Плоды фейхоа очень необычны по вкусу, но не сказать что они не вкусны, напротив, мякоть очень вкусная. Вкус мякоти плодов схож со вкусом зеленой клубники (это для меня). Но не все определяют клубнику, кому-то вкус фейхоа схож со вкусом киви, земляники и даже ананаса.

Вкус фейхоа кисло-сладкий, но довольно интересный и своеобразный. Если вы никогда не пробовали фейхоа, купите небольшое количество, и оцените вкус плодов.

Польза фейхоа для организма

Нельзя не отметить пользу данных плодов для нашего организма. Первое на чем хочется заострить внимание, так это, на содержании йода.

  • А содержит фейхоа 35 мг. йода на 100 грамм. Фейхоа рекомендуется включать в рацион людям при недостатке йода в организме.
  • Также хочется отметить содержание витамина С в плодах. Поэтому фейхоа лучше употреблять в свежем виде. Очень полезно употреблять фейхоа в период вирусных и простудных заболеваний.
  • Благодаря наличию полезных витаминов и микроэлементов фейхоа укрепляет иммунитет.
  • Наличие клетчатки в плодах делает их чрезвычайно полезными для работы кишечника. Улучшается пищеварение.
  • Полезно употреблять плоды фейхоа при сниженном гемоглобине в крови, так как это прекрасный источник железа.
  • Очень полезно включать плоды в рацион при гипертонии.
  • Употребляют плоды для профилактики дефицита йода.
  • Польза фейхоа отмечается при заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

В состав кожуры фейхоа входят дубильные вещества, именно поэтому вкус кожуры терпкий и не такой приятный, как у мякоти. А эфирные масла, содержащиеся в фейхоа, наделяют плоды противовоспалительными и антисептическими свойствами.

Но выбрасывать кожицу плодов не стоит, вы можете высушить кожуру и добавлять ее в чай.

Как же правильно употреблять фейхоа, с кожей или без? Все дело в том, что мякоть спелого фейхоа очень нежная и вкусная, а вот кожура жесткая и не такая приятная как мякоть.

Но в кожуре, так же как и в мякоти, содержатся витамины и микроэлементы. Например, если вы готовите сырое варенье из плодов, то готовить нужно вместе с кожурой. А если вы хотите насладиться неповторимым вкусом фейхоа, то употребляйте именно мякоть.

Как же съесть фейхоа? Плоды необходимо вымыть. Чтобы съесть мякоть разрежьте плод пополам, и с помощью чайной ложечки извлеките мякоть из фейхоа оставив кожицу.

Это что касается употребления фейхоа в свежем виде. Но употреблять фейхоа можно в виде варенья. Причем полезнее всего приготовить именно сырое варенье из плодов.

Для приготовления варенья плоды фейхоа нужно вымыть, обсушить бумажным полотенцем, удалить хвостики, порезать пополам или на 4 части. Далее, плоды нужно измельчить, я всегда это делаю с помощью блендера. Измельченную смесь соединяю с сахаром (пропорции 1:1). Раскладываю в стерильные баночки и храню в холодильнике.

Такое варенье можно подавать к чаю, мазать на булочку, использовать для приготовления десертов и пр. блюд, правда запасы варенья делаю совсем не большие. Буквально 2-3 баночки.

Как выбрать плоды фейхоа? 

Как же правильно выбирать плоды, и на что обратить внимание? Это тоже один из немаловажных фактов.

Считается, чем крупнее плоды тем полезнее. Мне как-то сам продавец рекомендовал выбирать именно крупные плоды.

Но это еще не все. Оказывается, плоды срывают еще зелеными, зреют они в процессе транспортировки. Поэтому очень часто можно купить не зрелые плоды. Мякоть у них достаточно грубая и не такая вкусная как у спелых фейхоа (по крайне мере для меня).

На этот счет огорчаться не стоит, если вам попались не спелые плоды, отложите их в сторону, буквально через пару дней они доспеют.

При выборе плодов стоит ориентироваться на их внешний вид. Берите плоды без видимых повреждений и темных пятен. Кожа плода должна быть темно-зелено цвета.

Мякоть внутри плода не должна быть коричневая. Если мякоть коричневая — плод испорчен. Обычно продавцы разрезают плод пополам, вы можете оценить плод по внешнему виду.

Где, как, сколько можно хранить плоды фейхоа? Плоды фейхоа пару дней прекрасно хранятся при комнатной температуре.

Для более длительного хранения фейхоа поместите в холодильник. В холодильнике фейхоа можно хранить до 1 недели. Хранить в холодильнике плоды можно в целлофановых кулечках или пластиковом контейнере.

Как вариант, можно поместить плоды в морозилку. или приготовить сырое варенье. Хранить в морозилке их можно до 3 месяцев.

Но в сезон лучше покупать по 1 кг фейхоа или меньше, ведь всегда можно пойти и купить еще.

Вред фейхоа для организма

В единичных случаях может наблюдаться аллергическая реакция на плоды. В таком случае употреблять фейхоа не стоит.

Бывает индивидуальная непереносимость плодов.

Из-за содержания сахара в плодах фейхоа их не рекомендуют принимать при сахарном диабете.

А также, рекомендуется не злоупотреблять плодами при ожирении.

При беременности и кормлении грудью употребляйте плоды фейхоа после консультации с врачом.

Перед тем как дать плод ребенку проконсультируйтесь у педиатра или медсестры.

Надеюсь информация была для вас полезной. Польза и вред фейхоа очевидны, стоит ли употреблять плоды в пищу и делать заготовки, решать вам.

Источник: https://narodnayamedicina.com/fejjkhoa-polza-i-vred/

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.